面粉
500g
紅蘿蔔
2條
輔料
鹽
適量
步驟
1.紅蘿蔔切細粒，放入攪拌機加少量水打成蓉。
2.將紅蘿蔔蓉裝入煲湯的布袋裏，擠壓出紅蘿蔔汁。
3.取200克紅蘿蔔汁入500克面粉裏，加入壹點鹽，和成比較硬的面團，分成若幹等份。（我分了9份）
4.取壹份面團，稍微壓扁壹點，放壓面機1檔反復壓面。
5.這是用1檔壓兩次之後的。
6.這是用1檔壓4次之後的。
7.用1檔反復壓5-6次之後面團已經變得很均勻很光滑，接著依次轉2-5檔分別各壓2次。
8.壓好面片後，撒上壹些幹粉在表面。（兩面都要撒）
9.開始切面條啦。
10.切好的面條撒上壹些幹粉防粘。
11.卷起排入保鮮盒放冰箱冷藏保存。（不知道能放多久，壹般我兩天就吃完了。）
小貼士
做面條，和面是吃硬不吃軟的，面盡量和硬 壹點，後面就會很好操作了。