食材
主料
面粉 ?300g
鮮 ?芝麻葉 500g
輔料 ?油 ?適量
鹽 ?適量
小蔥 ?適量
香油 ?適量
姜 ?適量
大蒜 ?適量
步驟
先把面和成硬面團，餳20分鐘
2.手工搟成面條。這種面壹定要手搟面才好吃
3.買的新鮮的已經煮熟的芝麻葉
4.回來要反復清洗，因為芝麻葉油性很大，淘洗的湯汁都是這樣黏黏的。要把粘液淘洗幹凈，這樣芝麻葉沒有苦澀味，只剩香味
5.然後擠幹水分，切壹下。姜蒜辣椒切碎
6.鍋中放油，炒香姜蒜辣椒碎後放入芝麻葉
7.加鹽和少量的特級醬油
8.加少許水煮上3分鐘左右
9.加入開水約2升。具體量根據自己家人情況確定
10.水開後下入面條
11.面條煮熟後關火，把用香油腌制過的蔥末下入攪拌均勻即可