1，冷藏法
最常見的保鮮方法是用繩子把海蟹的腳綁起來，防止它們到處亂爬，增加不必要的體力消耗，下面鋪壹層冰，放進冰箱。
2.浴缸保存方法
將海蟹輕輕倒入浴缸中，註滿水至剛好掩埋，讓海蟹八腳站立在水面上呼吸，並根據存放時間和數量放入少量小魚小蝦。
3、廣口瓶保存方法
壇子底部放半濕泥，用麥穗封住壇口，可以通風，防止螃蟹跑掉。
4.木桶保存法(可用盆或塑料桶代替)
把生命力旺盛的海蟹放進去，註意不要分層，加水到海蟹的壹半高度，註意保濕，但不能全部用水蓋住，因為水太深，海蟹會缺氧窒息而死。沒有必要蓋住盆或桶。如果溫度不是很高，螃蟹可以保存半個月以上。
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