如何保存新鮮冬筍

說起這個冬筍，味道超級好，菜也不是很好買。壹不小心就會買多，這就涉及到保存問題。那麽如何保存新鮮的冬筍呢？？1密封法:取幹凈的冬筍放入壇或缸中，然後蓋上兩層塑料薄膜紮緊，防止空氣進入；或者拿壹個不透氣的塑料袋，把冬筍包好，紮緊袋口，放在陰涼通風處。冬筍用這種方法可以貯藏20-30天。鹽水貯藏法:將整個冬筍放入腌菜缸(或池塘)中，用濃鹽水浸泡，可貯藏2個月左右，筍的肉質和殼色不變。吃的時候壹定要用清水浸泡脫鹽。3儲砂法:取壹個木桶或紙箱，底部鋪濕河砂，厚度為7-10 cm，將完整的冬筍尖端向上排列在木桶或紙箱內，然後用河砂填滿縫隙，再鋪壹層厚度為7-10 cm的河砂，然後移至陰涼通風處保鮮30-50天。4蒸法:將挑選好的冬筍去殼洗凈，然後將大冬筍對半切開，放入蒸架或清水鍋中蒸至5成熟，取出後鋪在竹籃中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損的冬筍或短時間內食用的冬筍。以上是如何保鮮冬筍的介紹。有朋友學過嗎？