菠菜
豬肝
玉米澱粉
鹽
烹飪酒
老抽
菠菜豬肝湯的做法
菠菜去掉紅色根莖，洗凈瀝幹水分，豬肝洗凈後用清水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入壹湯匙生粉，1/4湯匙鹽，壹茶匙料酒和幾滴醬油，拌勻備用菠菜豬肝湯。步驟1。
在湯鍋中加入半鍋水，加入幾片姜、兩勺鹽和壹大勺色拉油，煮至水沸騰。第二步。
菠菜煮到顏色變深很軟的時候，放入拌好的豬肝，用筷子快速攪拌。這時候壹定要控制好煮的時間和溫度，豬肝壹定要大火煮的快，但是不能讓豬肝變老。所以在攪拌的同時，觀察豬肝壹旦完全變色，看不到血色，就會關掉菠菜豬肝湯。第三步。
出鍋時加適量雞精和胡椒粉吃菠菜豬肝湯。第四步。
這種湯味道鮮美，營養豐富，非常適合兒童飲用。