1\ 400克糖漿與140克花生油混合，再與600克面粉混合成面團。靜置3小時。
2\根據模具大小用手將餡料揉成球狀。
3\往模具裏撒點幹面粉，把包好的月餅蘸點幹面粉放入模具。
4\預熱烤箱到180度。
5\將所有月餅排列整齊，用噴壺噴壹點水，放入烤箱中上層烘烤3-5分鐘左右。待月餅略顯顏色時，取出，冷卻至微熱，刷壹次蛋黃液，放入。
入烤箱烤5分鐘左右，然後取出冷卻，刷壹遍蛋黃液，入烤箱烤10-15分鐘左右，至表面金黃即可。
6\烤好的月餅在室溫下冷卻，放入密封容器中，三天後即可食用(新烤的月餅比較硬，大概需要2-4天回油)。