如果雞柳是自制的，需要的原料包括:雞胸肉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、十三香、澱粉、面包屑等。將切成均勻條狀的雞胸肉用鹽、胡椒粉、胡椒粉、十三香腌制30分鐘左右。
空氣炸雞柳
1.將新鮮的雞胸肉洗凈，去筋膜，然後將雞胸肉切成條狀，用少許鹽、胡椒粉、胡椒粉和十三香煮30分鐘。
2.拌壹些水澱粉糊，然後把腌制好的雞柳放入水澱粉中拌勻。用筷子將雞柳取出，在面包屑中滾動使其均勻沾面包屑，在空氣炸鍋底部刷壹層薄薄的油。
3.將雞柳均勻的排列在空氣炸鍋裏，用刷子將雞柳均勻的塗油，然後蓋上蓋子。凝結時間約為10分鐘。開蓋壹看，雞柳已經兩面金黃，外酥裏嫩。