四川話裏的軟髓葉是什麽？

軟髓葉又叫沈香、葵花、汩汩菜、軟髓葉、豆腐菜、豆瓣。這是壹種常見的蔬菜。軟漿葉又圓又厚，看起來像木耳。軟漿葉可做湯、炒菜、燙食、涼拌等。其味道清香可口，口感嫩滑，深受成都人喜愛。

四川話裏的軟髓葉是什麽？

中國栽培軟漿葉的歷史悠久，可以追溯到公元前300年。雖然是壹道古老的菜，但其實軟髓葉並不是中國本土的植物，而是漢代左右從印度傳入中國，作為新的優良蔬菜栽培的。

軟髓葉營養豐富，含有極高的鈣、鐵元素，稍有劣勢的是軟髓葉蛋白質含量略低，其他成分與空心菜相似。

軟的果肉葉經常被用作帶有幼苗、嫩枝或葉子的蔬菜。它們的質地滑嫩多汁，味道鮮美。它們通常被用作湯或油炸食品。它的汁液可以用作無害的食物著色劑。也可用於查看。