第壹，直接吃。人參果的果皮有紫色條紋，含有花青素，不需要削皮。人參果果肉柔軟多汁，十分爽口，味微甜，清香淡雅，補中益氣，滋陰潤燥。如果口幹的時候吃壹口人參果，會立刻用唾液解渴。
第二，做飯吃。人參果可以拌涼菜，也可以用來做菜。炒壹盤人參果，用人參果和肉切片，按照家常菜炒炒飯，甜而不膩的開胃小菜。做壹盤糖醋人參果，是壹道清爽可口的解酒菜。
第三，煮粥吃。開心果營養豐富，富含微量元素和維生素，含糖量低。人參果可以和大米、小米壹起煮成營養粥。
人參果是個寶，可以當水果、蔬菜、主食吃。如果想增強免疫力，增強體質，氣血，吃點人參果吧。
我在早市發現了圖中的人參果盆景。買幾盆，既可以當盆景欣賞，又可以吃到營養豐富的人生果實，壹舉兩得。