第二步:將濕面粉揉成面團，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。
第三步:在豬肉餡中加入蔥花、姜末、鹽、料酒和醬油，攪拌均勻。
第四步:將白菜洗凈，用刮刀搓成菜沫，與拌好的肉餡混合，攪拌均勻，完成餡料。
第五步:取出醒發好的面團，揉成光滑的面團。
第六步:將面團壓成圓餅，然後用搟面杖搟成又大又薄的圓形片。
第七步:將面團切成等寬的條狀。
第八步:將長條面切成梯形餛飩皮，取壹根餛飩面，鋪上肉餡。
第九步:將面片從短邊向長邊卷起來，雙手捏住兩端，捏住重疊的部分，就完成了壹個餛飩。
步驟10:包好的餛飩煮好後，壹個個放入餛飩。
步驟11:兩次開水後，再次開鍋時肉餡就熟了。