2.把籠布鋪在籠屜上，把面放進去，不要壓實，要蓬松，把鍋裏的水瀝幹，開大火蒸10分鐘。
3、豆角、蒜苗、五花肉、豆芽挑好洗凈。
4、豆角、蒜苗切成2cm段，五花肉切成薄片。
5.將大蒜切碎，洋蔥斜著切片。
6.把蒸好的面條抖出來，攤在面板上晾涼。
7.將壹勺食用油均勻倒在面條上，用手攪拌均勻，防止後期和面時面條受潮防水。
8.鍋內熱少許油，將五花肉炒至金黃色，撈出備用。
9.鍋裏留適量油，下八角辣椒炒香。
10，轉中火加入蔥蒜翻炒。
11，倒入豆子炒壹分鐘。
12，加入豆芽，繼續炒蒜苗壹分鐘。
13，倒入醬油、鹽、雞精，攪拌均勻，加水至菜的3/4，關火。
14，將面條倒入鍋中，用筷子攪拌均勻(我說的瀝幹水分，攪拌後鍋內無多余水滴)。
15.將拌好的面條放入蒸籠中，將水燒開，蒸15分鐘。面條第二次蒸，菜熟了。