佐料
五花肉茄子蕓豆辣椒胡蘿蔔番茄土豆老幹媽豆豉蔥，姜，蒜，醬油，幹辣椒鹽。味精。雞精，十三香
東北燉肉的步驟
1.？土豆去皮，胡蘿蔔切丁，辣椒切丁，西紅柿切片，五花肉切片，茄子切丁，準備，蔥花，蒜末，八角。放壹邊！
2.？鍋中放入適量的油，將蔥花、蒜末、八角燒開。依次倒入鍋中，翻炒出香味，放入五花肉。翻炒至變色。先將蕓豆倒入鍋中，翻炒2分鐘，再放入胡蘿蔔。土豆，辣椒，西紅柿，翻炒2分鐘。
3.？然後倒入溫水，將老幹媽豆豉均勻的倒在上面，加入適量的醬油(少許)、鹽、味精。雞精十三香。幹辣椒。燉的時候盡量不要蓋鍋(蓋鍋會讓蕓豆顏色變深)
4.？燉30分鐘左右，時不時看壹眼。如果味道不夠，可以加點調料和水。
5.？做飯前放點香菜就行了。