開水適量黑芝麻20g
步驟
1
首先把黑芝麻放鍋內炒熟。
2
花生也放鍋內炒熟。
3
將炒熟的花生去皮，用搟面丈搟碎。
4
稱好所有的材料。
5
用開水把冰糖溶化。
6
將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
7
再揉成團。
8
餅印模具加上少許幹粉。
9
把糯米粉面團分成小圓，放模具裏。
10
然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮。
11
將打實的餅，反過來在桌子邊用力壹磕就出來。
12
依次做好其它的。
13
烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅幹身即可。
14
剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬。