五常稻花香大米清淡微甜，軟糯微粘，清香爽口，米粒表面光澤艷麗，剩飯不回。是百姓餐桌上的首選，也是日常生活中煮飯的佳品。
擴展數據:
五常水稻生長在五常市面向西南的C形盆地地形中。黑龍江屬於季風氣候。暖流流動的時候必然是從西南方向漂移，這樣暖流就會形成漩渦，形成回流。因此，五常的活動積溫比其他地方高2~3℃，有利於水稻在4 ~ 9月達到優質水稻所需的活動積溫。
稻米的品質不僅因為積溫高，還因為五常稻花香稻米受產區獨特的地理氣候因素影響，幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於成熟水稻產區晝夜溫差大，五常大米中積累的可溶性雙鏈糖較多，對人體健康十分有益。