魔芋確實有壹定的減肥效果，但是光吃魔芋是達不到的。每人每天50%到60%的熱量來自碳水化合物。如果長期用魔芋代替大米，會造成碳水化合物攝入不足，新陳代謝變慢。減肥的人只是水和肌肉，消耗的脂肪少。但是不吃魔芋，就容易反彈。
註意事項:
註意，生魔芋有毒，壹定要煮3小時以上才能吃。飲食對健康起著非常重要的作用，這樣在吃魔芋絲的時候，妳會有壹定的心理把握，這種方法會消除顧慮。
魔芋絲結是魔芋的產物，又名魔芋，屬於天南星科多年生草本植物，主要成分是球莖中含有的葡甘露聚糖。魔芋植物主要生長在海拔800米以上的山區和丘陵地帶，要求環境溫度在16左右，主要分布在亞洲的中國和日本。