鰻
適量的
青椒
適量的
洋蔥
適量的
雞精
適量的
澱粉
適量的
姜絲
適量的
大豆
適量的
鹽料酒
適量的
鐘拉
某人的品味
油炸
手藝
三刻鐘
耗費時間的
普通的
困難
炸鱔魚絲的步驟
炒鱔魚絲步驟:1 1鱔魚去骨切絲，加入料酒和澱粉上漿。
炒鱔魚步驟:2 2青椒和洋蔥切絲備用。
炒鱔魚絲的步驟:3/3鍋內放入足夠的油加熱，倒入鱔魚絲潤滑油。
炒鱔魚絲的步驟:4 4鱔魚絲全部變色後，撈出瀝幹油。
炒鱔魚絲步驟:5 5鍋留底油，炒姜絲至香。
炒鱔魚絲步驟:6 6倒入青椒絲和蔥絲炒香。
炒鱔魚絲的步驟:7 7倒入滑過油的鱔魚絲翻炒。
炒鱔魚絲步驟:8 8加入料酒、鹽、醬油、雞精攪拌均勻。