2.取適量面粉。
3.往面粉裏加壹勺鹽、壹些糖和壹點油。
4.用手攪拌均勻。
5.開始加水揉面。揉面時，加水數次，壹邊揉面，壹邊和面。
6.蓋醒10分鐘。
7.醒來的時候，在案板上撒點面粉，然後往下搓。
8.揉好後用搟面杖搟開。
9.用刀把它切成小條。
10，取壹根小面，用手搓成長條。
11.長度合適後，用雙手在長條兩端向兩個方向摩擦。
12，把面條兩端提起來，它會自己擰成麻花。
13.把搓好的麻花在案板上搓第壹遍，用手再翻壹遍，面團頭壓在後面。這時候，麻花就做出來了。
14，我們來炒油條吧。油溫兩成熱時，放入剛做好的麻花。記得用小火慢慢煎。火大了就容易燒。
15，顏色金黃時即可撈出，出鍋時顏色不要太重，因為麻花出鍋後顏色會繼續加深。
16，炸好後可以用手看壹下，很脆。