洗潔精是洗滌劑的壹種，具有很好的去除油漬的能力。通常用來清洗油膩的餐具或其他物品，但洗潔精不能用來清洗食物，因為洗潔精主要含有表面活性劑，而這些表面活性劑是不能食用的。如果不小心吃了，可能會引起胃腸道的很多不適，所以註意不要用洗潔精清洗臘肉。
如何清洗培根:
先將臘肉用熱水浸泡壹段時間，再用熱水溶解表面的部分油脂，然後用摩擦較小的布或手帕擦拭幹凈。註意不要用力過猛，以免劃傷臘肉表面的皮膚，然後用清水清洗幾次。
方法二:淘米時留下淘米水，然後用淘米水洗臘肉，第二遍用溫水洗幾次。同時也能去除臘肉的鹹味。
方法三:用熱水打濕臘肉表面，然後在臘肉表面塗上小蘇打，再用手搓，最後用熱水沖洗幹凈。