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2
將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘。
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三
將蘑菇放入鍋中煮2分鐘，瀝幹水分。
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四
蔥姜切碎，香菇切塊。
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在炒鍋裏炒香蔥和姜。
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倒入蘑菇翻炒片刻。
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然後加入豆腐。
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加醬油。
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加上油耗。
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加壹點糖和水。
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大火煮5分鐘，加入少許鹽。
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加壹點雞精。
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倒入水澱粉勾芡。
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湯稠了就關火。
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