佐料
銀耳80克，紅棗8枚。
佐料
冰糖20g
步驟
1.準備好所用的材料:銀耳、紅棗、冰糖。
2.幹銀耳去蒂，炸小塊備用。
3.將炒好的銀耳洗凈浸泡備用。
4.紅棗洗凈，炸小，去核備用。
5.在湯鍋中加入適量的水，將紅刺丁放入鍋中煮至水開，轉小火煮半小時。
6.將泡好的銀耳瀝幹備用。
7.將銀耳加入湯鍋中，與紅棗同煮。湯燒開後，轉小火煮兩個小時。關火後加入冰糖即可食用。
8.壹碗香甜爽滑的紅棗銀耳湯就完成了。
技巧
冰糖的用量:根據個人口味。也可以用其他白棉糖或白糖代替。
煮的時候:時間越長，湯底越濃，可以根據家長的喜好來決定。
銀耳泡發時:銀耳可以提前泡發備用。