首先，切南瓜。
1.南瓜洗凈，放在砧板上，壹只手按住南瓜的後半部分，另壹只手拿刀往下切，去掉頭和蒂。
2.用小刀從南瓜中間橫切成兩部分，然後把南瓜的橫截面向下切，再豎著切。
第二，軟化南瓜皮
1.蒸:鍋中加少許水，取壹個碎南瓜，放入，將生南瓜蒸3分鐘，至皮熟後再切。
2.浸泡:或者將生南瓜放入大容器中，用開水浸泡2分鐘，直到外皮變軟，這樣會更容易切。
3.加熱:也可以將生南瓜放入微波爐加熱5分鐘再切。
第三，開始切南瓜皮。
1.壹只手拿著南瓜固定，另壹只手用削皮器給南瓜削皮。
2.去皮後，用勺子挖出所有的南瓜囊。
3.然後用刀切成小方塊或條狀。
4.用削皮器削南瓜有點吃力，但是刀不好的話不容易傷到手。刀好的話用削皮器削南瓜有點難。