兒子正在發育期，早飯很重要，湯面不愛，炒面太油膩，所以拌面剛剛好，葷素搭配，又有他最愛的蘑菇。
材料
主料：新鮮面條200；
輔料：精肉適量、白蘑菇4只、青菜適量、橄欖油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量
蘑菇拌面
1
準備好新鮮的面條
2
切青菜、蘑菇、肉絲，先準備肉絲，用鹽、水澱粉、黃酒腌制2分鐘，期間可做其他準備工作，如燒水。
3
倒少許橄欖油入鍋，等鍋熱將肉絲、蘑菇、青菜依次下鍋，加少許鹽。
4
煸炒澆頭的同時可以煮面，因為是潮面，不用煮很長時間，燒開後加少許水再煮下即可。面條盛出後加適量醬油，攪拌。
5
然後將煸好的菜直接盛在面條上即可。簡單方便，營養均衡。
小貼士
用橄欖油對小孩子比較好，不油膩。