準備材料
雞腿:500g，鹽:適量，姜:適量，調和油:適量，生粉:適量，雞蛋:1，面包糠:適量，面粉:適量。
1.先把雞腿泡半個小時，洗幹凈，用刀在上面劃幾道口子，加鹽和生粉(方便腌制)，把姜絲泡均勻，泡兩個多小時。
2、在容器中放入適量的面包屑。
3.將雞蛋放入容器中攪拌成蛋液。
4.用面粉包裹雞腿。
5.鍋中放油，加熱至八成熱。
6.把雞腿卷在蛋液裏，讓整條雞腿都沾上蛋液。
7.滾在面包屑上，蘸面包屑吃。
8.在鍋裏炸
9、直到變成金黃色，浮起即可出鍋。
10，直接裝盤。