豬肚就是豬的胃，性質溫和，味道甘甜。相對於牛肚、羊肚等各種動物的胃，它有更多的好土，通過補形直接滋養人體的好土，效果特別好。特別是對於脾胃虛弱的老人、婦女、兒童，喝豬肚燉湯可以起到急補脾胃的作用，對脾胃不適引起的其他疾病也有很好的輔助作用。
蓮子不僅可以食用，而且具有非常高的食用價值。蓮子有防癌抗癌的功效。常吃蓮子能有清心祛斑、強心安神、滋補補虛的功效。花生是滋補身體的好食物，兩者搭配沒有壞處。
擴展數據:
練習:
1、?將買來的豬肚用鹽、醋、生粉洗凈，將洗凈的豬肚和姜片加水放入鍋中煮熟。
2.將蓮子、花生浸泡清洗幹凈，倒入洗凈的蓮子、花生、豬肚。
3.大火燒開後，轉小火60分鐘，加鹽調味。
人民網-豬肚蓮子冬天壹定要吃，養胃。
百度百科-蓮子花生豬肚湯