1.香蕉:存放在12℃以下的環境會使其變黑腐爛。
2.新鮮荔枝:如果放在0度以下的環境中壹天,果皮會變黑,果肉會變酸。
3.黃瓜:適宜的貯藏溫度為65438±00℃至65438±02℃。如果放在5℃的冰箱裏保存三天,皮膚會被水浸泡,失去味道,甚至會發粘。
4.青椒:青椒適宜的貯藏溫度為7℃至8℃。如果在(冷藏)冰箱裏存放時間長了,會凍、發黑、變軟、變味。
5.西紅柿:冷凍後,部分或全部果實會軟爛在水中,呈褐色圓形斑點。
6.面包:最好不要放冰箱裏。面包在烘烤過程中,面粉中的澱粉直鏈段已經老化,這是面包具有彈性和柔軟結構的原因。隨著儲存時間的延長,面包中支鏈澱粉的線性部分慢慢締合,使松軟的面包逐漸變硬。這種現象被稱為“老化”。“衰老”的速度與溫度有關。在低溫下(冰點以上),面包會老化得更快,但放入冰箱後,變硬的程度會來得更快。
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