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蓖麻毒素毒性很強。我們為什麽要吃蓖麻油?

蓖麻毒素有劇毒,但蓖麻油是精煉的,可以放心食用。雖然精煉蓖麻油可以食用。

但是蓖麻籽是致命的。壹粒蓖麻籽能毒死壹匹馬。它的毒性來自蓖麻毒素,這是壹種毒性很強的物質,所以采集蓖麻籽的工人必須遵守嚴格的規定,避免意外死亡。盡管如此,許多收集蓖麻籽的工人會意外中毒。

擴展數據:

蓖麻籽含油量高。由於油的用途不同,榨油的方法也不同。藥用蓖麻油用液壓機冷榨,溫度不超過50℃,否則部分雜質會溶於油中,不能入藥。

冷榨得到的油叫蓖麻油1。餅粕粉碎後再次壓榨或浸出,制得工業用3號蓖麻油(2號)。用螺旋榨油機直接壓榨或預榨浸出得到的蓖麻油只能作為工業油使用。蓖麻油是壹種淡黃色粘稠不幹性油,能溶於除脂肪酸烴以外的大部分有機溶劑,尤其易溶於酒精。

人民網-警惕15種常吃的食物。

百度百科-蓖麻油