煎中翅的做法

考慮到油炸食品不太健康，我們不經常吃炸雞翅，但是想吃的時候自己做吃還是很有用的。三天兩頭不吃就是了。現在的炸雞翅都是提前腌制，塗上面粉和澱粉，蘸上水或者蛋液，再塗上粉，三步就能輕松搞定。如果妳照著做，廚白也能做出香脆可口的雞翅。

所需成分:

雞翅6個，面粉約100g，雞蛋1個，鹽2g，糖1湯匙，白胡椒粉少許。

練習:

1.用牙簽在雞翅表面打孔，加入鹽、糖、白胡椒粉，蓋上保鮮膜，腌制2小時。

2.打雞蛋，然後加入等量的水，攪拌均勻。

3.腌制好的雞翅表面覆蓋了壹層粉。

4.然後把雞翅放在蛋液裏，裹在蛋液裏。

5.然後把裹著蛋液的雞翅放入面粉中，再用手輕輕搓成鱗片狀。

6.鍋裏放油，中小火，油熱後放入雞翅，炸至成熟，表面金黃撈出。