強函數
糙米中的谷胱甘肽作為多種酶的輔酶或輔助基團，可以保護細胞內的硫解酶免受氧化，是細胞抗損傷和代謝調節的關鍵物質之壹。具有解毒、防止溶血、保護肝臟和改善皮膚光澤的作用。
糙米中的γ-氨基丁酸作為壹種非蛋白質氨基酸，是哺乳動物中樞神經系統中主要的抑制性神經遞質。具有促進大腦新陳代謝、調節血壓和心率、調節情緒、預防老年癡呆癥、保護肝腎、調節激素分泌等生理功能。
百度百科-糙米