1.塊菌可以切片食用。我們可以在湯裏放壹些塊菌。
2.切片的松露可以煲湯吃，我們喝茶的時候也可以放在茶裏，所以泡水喝松露對胃和脾都有好處。
3.我們也可以把松露磨成粉，然後用水洗成糊狀，再放在鍋裏煮，就可以直接吃了。
我們還可以在煮粥的時候加點松露粉，也是很好吃的。
松露的功效:
科學研究資料表明，黑松露富含蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等人體必需微量元素，以及鞘脂、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇和松露。其中，雄酮具有明顯的助陽和調節內分泌的作用。
鞘脂類化合物具有明顯的抗老年癡呆癥、動脈粥樣硬化和抗腫瘤細胞毒性的活性；多糖、肽類和三萜類具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的作用，可用於保健。