原料:紅蘿蔔、姜、蔥。
調料:醬油2大勺，1大勺生抽，1大勺蠔油，香油3大勺，黑胡椒適量，鹽適量。
具體做法:
1.將蘿蔔洗凈，去掉黑點，用絲巾搓成細絲。
2.蘿蔔絲加壹勺鹽，用手抓勻。抓壹會兒，直到蘿蔔絲變軟出水，也可以靜置2分鐘再抓。去除的水分越多，蘿蔔絲就變得越脆。
3.姜、蔥分別切件。
4.水出來後撈起蘿蔔絲，晾幹。
5.將幹蘿蔔絲打散，加入姜末、蔥花、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、3湯匙香油和適量黑胡椒，攪拌均勻。充分攪拌後，脆皮蘿蔔絲就做好了。
小貼士:
1，姜有點辣，吃的時候可能會吃。不喜歡的話可以把鍋裏的油燒熱，把姜炒熟後倒入。
2.蘿蔔絲煮好後，靜置壹會兒再吃。各種味道相互交融，味道更好！蘿蔔絲，蓋上保鮮膜，放冰箱可以保存4天左右。
3.如果沒有香油，可以把油倒入鍋中加熱。