蛋黃原產古巴和熱帶北美，主要分布在中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國和中國南部。中國30年代引進，50年代在廣州栽培。我國廣東、廣西、海南、雲南、福建等熱帶和亞熱帶地區有零星種植。
海南蛋黃的美容功效:蛋黃含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素和人體必需的17種氨基酸等營養成分。具有助消化、化痰、補腎、醒腦、活血、強身、鎮靜止痛、降壓降脂的功效。
蛋黃喜歡溫暖濕潤的氣候，年平均氣溫24-27.5℃。能承受短時的高溫和寒冷，短時40℃或1-2℃不會傷害植物。花期多雨炎熱，落花嚴重。水果成熟時忌低溫。冬季低溫果實變硬，相當耐旱，對土壤適應性強。砂質壤土生長最好。