首先面發好後還要進行二次醒發，其次蒸的途中不能揭蓋子，另外蒸完也不能馬上開鍋蓋，要燜幾分鐘，這樣才不會導致面團回縮。下面介紹做法：
準備材料：黑全麥粉220克、中筋面粉80克、細砂糖20克、玉米油6克、酵母3克、純牛奶165克
制作步驟：
1、中筋面粉和黑全麥粉，糖稍微拌勻。
2、少量多次倒入純牛奶，攪拌成絮狀。
3、揉到非常光滑，蓋保鮮膜發酵。
4、發好的面團呈兩倍大。
5、拉開裏面有蜂窩狀。
6、再次揉至比較光滑。
7、分割成10分割。
8、整理成圓形。
9、放在油紙上。
10、放入蒸箱中，蓋上蒸箱蓋，蒸箱外置水箱倒入適量清水。
11、醒發到1.5倍大，時間設置15分鐘，蒸好燜3分鐘後取出。
12、成品圖。