主料是白蘿蔔。
輔料:柿子椒，香菜半片，兩片。
調料鹽、醋、味精、姜、壹小塊蒜、壹瓣辣椒、幾粒醬油、適量香油、適量菜籽油、少許糖。
涼拌白蘿蔔絲的做法
1.涼拌白蘿蔔
準備所需食材:蘿蔔半個、甜椒半個、香菜兩個、胡椒粉少許、蒜瓣壹瓣、生姜壹小塊。
2.涼拌白蘿蔔絲
白蘿蔔去皮，洗凈，切絲(刀工需要鍛煉)，放在碗裏備用。
甜椒洗凈切絲。
香菜洗凈，切成小塊。
姜蒜切碎。
3.涼拌白蘿蔔絲
鍋底水燒開，植物油加熱。
4.涼拌白蘿蔔絲
將準備好的姜、蒜、甜椒放入油鍋翻炒半分鐘左右，關火。
5.涼拌白蘿蔔絲
蘿蔔絲根據自己的口味加入鹽、味精、香油、醬油、醋、糖。
將炒好的甜椒、姜、蒜壹起用油倒入蘿蔔絲中，放上香菜。
6.涼拌白蘿蔔絲
將配料攪拌均勻，靜置幾分鐘，味道會更好。