塗抹酒精
辣椒素溶於乙醇和堿性水溶液。所以通過塗抹酒精，可以很好的溶解手上的辣椒素。如果切辣椒的時候手很粘，可以用酒精棉球單向擦手，然後用清水洗手，再用毛巾擦幹手。這樣可以連續重復幾次，可以很好的緩解辣椒粘手的問題。
用醋洗手
醋是酸性的，辣椒裏有辣椒素。如果用少量的醋洗手，會中和醋和辣椒素，讓妳的手快速放開，不會灼傷。
用熱水洗手
用熱水洗手也是壹個非常好的方法，因為辣椒素在高溫下會揮發，所以也會有非常好的效果。
解決辣椒問題的方法有很多。通過上面的總結，我們可以看到，用酒精、醋、熱水洗手有助於去除青椒的辣味。