脆皮五花肉壹般賣25元到50元壹斤，和當地消費水平掛鉤。但壹般不低於25元/斤。
壹般生五花肉11元壹斤，加上調料成本，油費約13元。
所以利潤相對其他零食來說是比較高的。
脆皮五花肉消失的原因
1，口味單壹，無亮點。
其實上面已經提到了，無論什麽樣的美食，如果沒有創新，那麽火只是暫時的，就像前面的雞公煲壹樣。當人們對它的好奇心降低時，這種食物就會沒有亮點，人們自然就會少吃。再加上經常吃這種脆皮五花肉，也會膩的。
2.脆皮燒豬市場魚龍混雜。
很多都是自學的，所以在這個市場混的很混。有的店可能做的比較好吃，但是不小心吃出去壹次，味道特別差，就定為脆皮燒豬很難吃。市場混亂的時候，不利於這種食品的健康發展。