祭月是中國非常古老的習俗,實際上是古人對“月神”的崇拜活動。時至今日,中秋節吃月餅賞月是中國各地必不可少的習俗。月餅象征著幸福的團圓。人們把它們當作節日食品,用它們來祭拜月亮,送給親朋好友。
月餅作為祭拜月神的供品,歷史悠久。月餅壹詞最早收錄於南宋吳的《梁璐夢》。月餅與當地的飲食習俗相結合,發展出了粵菜、晉菜、京菜、蘇菜、潮菜和滇菜,深受全國人民的喜愛。
有各種各樣的月餅。根據中國地方月餅與中西飲食文化相結合而產生的新型月餅,月餅分為傳統月餅和非傳統月餅兩大類。