油菜是壹種蔬菜，維生素A、C含量高，熱量低，鉀、鈣含量高，減肥時可以多吃。具有解毒、消腫、降血脂、通便、強身健體的功效。
特別適用於口腔潰瘍、口濕白、牙齦出血、牙齒松動、瘀血腹痛、癌癥等患者。
材料
食材:油菜300g；
輔料:油、鹽、蠔油、澱粉、醬油、雞精、醋、蒜末。
蠔油油菜
1
將油菜打碎洗凈，用澱粉、水、醬油、醋、鹽、雞精調成汁備用。
2
在沸騰的鍋裏把它焯壹下。
三
編碼良好
四
坐鍋，放油，放入蒜末炒香。
五
加入蠔油
六
倒入準備好的果汁，煮沸。
七
把汁液倒在油菜上。
技巧
炒油菜籽的時候，在水裏加壹點鹽，幾滴食用油，炒熟的油菜籽顏色就好看了！