青蟹可以冷凍嗎？

如果青蟹是活的，不建議冷凍保存。這個時候，青蟹的味道最好。如果放在冰櫃裏，會凍死，肉質也會發生變化。所以不建議冷凍保存。如果青蟹死了，冷凍保存更合適。青蟹死後可以更快的繁殖細菌，冷凍保存可以讓細菌生長的更少，保存時間可以更長。

如何保存青蟹:如果壹次吃不完，可以先清洗幹凈，然後放在鍋裏蒸，放在保鮮盒裏，溫度降低後直接放入冷凍室保存。吃的時候可以拿出來解凍再加熱，可以讓它的肉質依然鮮嫩，不會有變質的情況。

如果青蟹不蒸，也可以放冰箱保存，放冰箱保存會更好，因為青蟹的生命力還是很旺盛的。妳可以先把它的鉗子紮好，然後放在保鮮盒裏，蓋上濕毛巾，然後直接放冰箱保存。大概三五天不會壞，不會死。

如果妳想保持購買的青蟹新鮮，妳應該把它放在水中，給它壹個更好的生活環境。準備壹個深塑料盆，加點水，再加點鹽。把青蟹放在水裏，自然存活7天左右到10天，不會出現死亡。