2、豬心炒菊花。菊花350克，豬心250克，蔥花適量，油、鹽、料酒、白糖、味精適量。將菊花去莖，清洗，切成段；豬心洗凈切片；鍋內熱油，放入蔥花翻炒，將心片翻炒至幹，加入精鹽、料酒、白糖，翻炒至熟，放入杭白菊翻炒至心片熟，加入味精。
3.炒鮮蘆筍。300克新鮮蘆筍。1小勺色拉油，1/3小勺精鹽和味精，1小勺蔥油，少許姜末，適量澱粉。新鮮蘆筍洗凈，用鍋鏟切成3.3厘米長的段，放入沸水中焯透，撈出放涼，瀝幹水分備用。炒鍋燒熱，加入少許底油，用姜末炒鍋，加入少許湯汁，加入精鹽和味精，然後放入蘆筍，翻炒均勻，勾芡，倒入油，即可食用。