2.煮山楂水時，需要準備新鮮的山楂和適量的白糖。另外，妳需要準備充足的水和適量的食用鹽。將準備好的食用鹽用清水稀釋制成苦鹹水，將鮮山楂浸泡在苦鹹水中。
3.取出浸泡過的山楂，用水果刀切開去除裏面的籽和梗，將得到的果肉切成塊狀，用清水沖洗幹凈。將準備好的糖壹起放入鍋中，加入足夠的清水，大火加熱。慢煮半小時左右，待鍋內山楂果肉熟至軟爛狀態時關火。
4.關火後不要急著拿出來。將煮好的山楂水在鍋裏放壹晚上，第二天就可以取出酸甜的山楂水。煮好的山楂水冷藏後味道會更誘人。此外，人們在家裏煮山楂水時，還可以加入適量的檸檬汁，這樣會使煮好的山楂水有壹股淡淡的檸檬香味，防止煮好的山楂水在儲存過程中變質。