做法：1.豬肉洗凈切片，蒜瓣洗凈；
2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味；
3.豬肉放進小碗中，加入生粉、醬油，蒜瓣用刀拍壹下，去皮切碎；
4.拌勻腌制10分鐘；
5.熱鍋入芝麻油，下入壹半蒜碎，燒至稍微變黃；
6.加入豬肉，煸炒至肥肉部分有些許油出來後盛入剛剛的小碗中；
7.鍋中留有底油，下入豆腐泡；
8.加入少許開水，待水少壹些時，加入少許鹽，翻炒均勻；
9.燒至還有壹點點水時，加入之前炒好的豬肉，放入剩下壹半的蒜碎，再從盤邊淋入少許醬油，翻拌均勻；
10.最後撒入少許胡椒粉，翻拌均勻即可；（喜歡的話還可以加點蔥花或韭菜的）
11.出鍋裝盤；