松茸營養豐富，藥用價值高。含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，可溶性含氮物質61.5%，還含有豐富的維生素B1、B2、C、煙酸鈣、磷和鐵。
松茸含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲的功效。它還具有治療糖尿病和抗癌的作用。日本資料顯示，松茸的抗癌效果可達90%以上。
擴展數據:
松茸，子實體散生或叢生。帽子的直徑為5-20厘米。扁平半球形至近扁平，汙白色，具黃褐色至栗褐色扁平纖毛鱗片，表面幹燥，白色肉質蘑菇。
菌褶為白色或略呈乳黃色，致密，彎曲，長短不等。葉柄粗壯，長6-14厘米，厚2-2.6厘米；菌環下方有栗褐色纖毛鱗，實心，基部稍膨大。
菌環生於梗的商埠，絲滑，頂端白色，與下面的梗同色。孢子是白色的；孢子無色，光滑，橢圓形至近球形，6.5-7.5毫米x 4.5-6.2毫米。
參考來源:百度百科-松茸