50克黑米
40克油
3個蛋黃
3種蛋白質
50克糖
生產時間:30分鐘-1小時
步驟
1
黑米提前泡3小時，洗凈瀝幹。
2
烹飪機器磨成粉末。
三
取50克備用。
四
蛋黃和蛋白質的分離
五
蛋黃中加入色拉油。
六
加入50克黑米粉。
七
拌勻成黑米粉糊。
八
糖50克備用。
九
蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打至濕潤起泡。
10
將三分之壹的蛋白糊加入黑米糊中，攪拌均勻。
11
然後將三分之壹的蛋白糊加入黑米糊中。
12
切割並稍微混合
13
把它倒回剩下的三分之壹蛋白糊裏。
14
切割並混合成蛋糕糊
15
用油紙塗抹的6英寸圓形模具
16
倒入黑米糕
17
放入蒸籠蒸20分鐘。
18
倒置、脫模和冷卻。