白扁豆的豆莢大多是扁扁的，裏面皮薄豆大，從外面看特別明顯。白蕓豆的豆莢皮比較厚，裏面的豆子很小。人吃的時候會吃它的嫩莢，吃了之後還能吸收皂角苷和多種維生素。
2.不同的營養
白扁豆中有壹種抗血凝素，類似於蛋白質。能增加淋巴細胞的活性，提高機體免疫力，對細胞癌變有很好的預防作用。
白蕓豆中含有多種維生素和膳食纖維，對身體也有好處，但沒有抗癌作用。
3.不同用途
白蕓豆是綠豆的壹種，是常見的蔬菜，而白扁豆是藥食兩用的特點。
4.不同的效果
白蕓豆是壹種蔬菜，最重要的功能是為人體提供多種營養。
白扁豆不僅含有多種營養成分，還可以入藥，是壹種優良的中草藥。
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