扇貝屬腎脾經，有滋陰補腎、調中下氣、益五臟的功效；
鴨肉屬於脾、肺、腎、胃經，能滋陰補虛，養胃利水。適用於營養不良、產後體虛、水腫、慢性腎炎水腫、癌癥、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水患者。
扇貝鴨湯
材料:
扇貝200克，鴨肉500克，胡蘿蔔1根，土豆2個，蔥1段，黑木耳50克，肉骨湯兩小包，姜1片，鹽10克。
練習:
鍋中加入足夠的水，放入鴨肉焯壹下；
扇貝、胡蘿蔔、土豆洗凈，去皮切成滾刀塊，木耳洗凈，泡開小花，備用；
砂鍋加水適量，放入姜、蔥燒開，再放入開水焯過的鴨肉，放入生蠔幹，大火再次燒開後降低火候；
湯煮壹個多小時後，加入木耳、胡蘿蔔、土豆煮十分鐘左右，再加鹽。
小貼士:
扇貝要洗幹凈，胡蘿蔔和土豆壹定要晚點放，壹個煮壹個。