燉湯適合幹香菇，比鮮香菇含維生素D多。鴿肉可以強身健體、補腎、補氣、健腦、提高記憶力、降血壓、調節人體血糖、美容養顏、使皮膚白嫩、延年益壽。
秋冬喝鴿子湯可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。
擴展數據:
鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。鴿肉富含軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，加速傷口愈合。
鴿子是鴿子的壹個屬，俗稱鴿子。它的心跳達到每分鐘600次以上，體重的20%到30%集中在用於飛行的胸肌上。而且耐力強，記憶力好。
它還能根據太陽、建築物和地球的磁力線找到回家的路，所以可以用來傳遞信息。包括各種小、中、大型鴿子，包括現在常見的鴿子，家鴿都是原種鴿子。
參考資料:
鴿子湯-百度百科