1，岜沙魚肚主要產於我國沿海和南洋群島。它是魚的魚鰾，通過切割和幹燥制成。它屬於四大海鮮之壹，在現代已被列為八珍之壹。是進口魚肚品種，營養價值很高。它含有豐富的蛋白質和脂肪，主要營養成分是粘性膠質高級蛋白質和多糖。據測定，每100克魚肚幹含蛋白質84.4克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
2.壹般來說，石斑魚的腹部位於魚的腹部，也叫魚肚或魚鰾。它是壹個帶有白色氣囊的小泡泡。肉嫩滑，魚肉脂肪多。魚肚包含魚肚、魚卵和魚腸。其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。魚肚味甘，性平，入腎、肝經。具有補腎填精、養筋通脈、止血化瘀、消腫的功效。治療腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、外傷出血、痔瘡等疾病。