輔料:姜、蔥、蒜、紅辣椒絲、香菜、調料。
步驟:請點擊輸入圖片說明。
1.將生魚洗凈，刮去肚子裏的黑膜。
請點擊輸入圖片說明。
2.在魚身上切4刀，方便入味。在魚身上抹上鹽、胡椒粉等調料，滴幾滴料酒，腌制15分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
3.姜？洋蔥和大蒜？紅辣椒切絲備用。
請點擊輸入圖片說明。
4.在魚上撒上姜絲、蒜絲、紅椒絲，魚肚就可以塞幾片姜絲、蒜絲了。
請點擊輸入圖片說明。
5.鍋爐燒開後，將魚放入鍋中蒸8分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
6.把蒸好的魚的水倒掉，倒入蒸好的油，把油鼓起來。這時候撒上蔥絲和香菜。
請點擊輸入圖片說明。
7.燒熱鍋，倒入油。
請點擊輸入圖片說明。
8.油加熱後澆在魚上，美味的魚就出來了！
請點擊輸入圖片說明。
9.筷子掉了。開始吧。