西米怎麽做又快又好？

01鍋中倒入適量水，燒開。將西米倒入鍋中煮約15分鐘，邊煮邊攪拌，直到西米中間只剩下白點。蓋上鍋蓋燜5-15分鐘，至西米熟透，透明膨脹，西米冰鎮待用。西米露是生活中最常見的甜品，也是很多人的最愛。平時也有人想在家做西米露，但是覺得煮西米露特別麻煩，煮不好。烹飪方法如下:鍋中倒入適量水，燒開後，將西米倒入鍋中，煮約15分鐘，邊煮邊攪拌，直到西米中間只剩下壹個小白點。蓋上鍋蓋燜5-15分鐘，至西米熟透，透明膨脹，西米冰鎮待用。平時煮西米的時候要盡量減少它與冷水的接觸時間，煮西米的時候要小火慢煮。西米煮好後拿出來直接用冰水浸泡，這樣煮西米時間短，味道特別好。而且壹定要加足水，而且在烹飪過程中不能二次加水，否則會影響西米烹飪後的口感，延長西米的烹飪時間。但如果水量不足，西米在烹飪過程中會變得粘稠，嚴重時會糊鍋，使西米口感變差。