2、和面:加入適量的面粉和水進行和面。
3、醒發:面團要放置壹段時間，20分鐘左右，面團攪拌好後要用力攪拌壹段時間，這樣會有更多的面筋。
4.開始洗面筋，把剛醒的面在水裏來回洗。
5，這樣面筋壹分鐘就出來了。
6.將洗凈的面筋放入清水中。
7、洗好的面筋面水不能倒掉，後面會用到。
8.開大火，鍋中加入適量色拉油，依次放入蔥花和西紅柿，炒熟後加入適量清水。
9.水燒開後，用這種方法往鍋裏加入面筋，不斷攪拌。讓面筋在鍋裏打成小塊。
10，面筋全部加完後，再加入剛洗好面筋的面粉水，會讓湯更濃。
11.準備兩個雞蛋和壹些蔬菜，加入鍋中。
12.煮沸後，在鍋中加入適量的香料和鹽。
13，好吃的面筋湯做好了。